どうもこんにちは、ゲンナイです。
新しいYouTube動画を作ったので、その紹介です。
どんな動画？
作り置きのごはんでパパっとお茶漬け作っちゃいましょう…みたいな内容です。
忙しい時のチョッパヤ飯ですね。
自炊の参考に是非ご覧ください＾＾
動画抜粋および補足
動画の抜粋や、補足情報です。
作る時のポイント
ポイントと言う程でもありませんが、、、笑
塩昆布入れ過ぎ注意
塩昆布はお茶漬けにうまみをプラスする味の引き立て役です。
が、、、うま味成分が多すぎるので入れ過ぎると品が無い、下品な味になります。
要注意ですね。
お茶を注ぐ際はごはんの上！
具の上にそそぐと、具とお茶の味が混ざっちゃいます。塩昆布なんか特に。
お茶だけの具なしお茶漬けだって十分おいしいもの。
まずはお茶だけの茶漬けを味わい、味変として具を混ぜていけるよう、お茶を注ぐのはごはんの上にしましょう。(具の上はNG)
好きな具を楽しもう
お茶漬けにルールはありません。
好きな具をのせて楽しめばいいと思います。
私の場合のテンプレートは、
たくあん、うめぼし、塩昆布、三つ葉。プラスアルファでアラレ。
梅干しのポジションを焼き魚、たらこ、ワサビなどに変えて楽しんでます。
皆さんもお好きな具材を入れて楽しんでください。
補足と言うか、強調したい点としては、「是非、三つ葉を入れてください」って事。
これが入ると入らないとでは味の締まりがまるで違います。
無いから入れなくていいや…じゃなくて、何時でも使えるように冷蔵庫にストックしておいてください笑
使ったもの
動画の商品を自分でも使ってみたい。
若しくは商品ページを確認してみたい、という方々へのリンク紹介です。
動画では使っていないもの(廃版品の代替品、おススメしたい便利なもの等)を紹介する場合もありますが、その際は赤字で明記します。
同じものを使わないと揚げ物ができないわけじゃありません。
参考程度に覗いてみてください＾＾
材料系
▼お茶
▽嘉兵衛本舗 極上 嘉兵衛番茶「天日干し」「無添加」200ｇ
動画で使用したお茶です。おいしいです！
▼たくあん
▽ヤマサン たけし君 ゆず味
動画中に使用したものです。
たけし君(ゆず味)、まじでおいしいので、食べた事ない人は一度試してみてください＾＾
▼あられ
▽不二食品 花あられ55ｇ×2袋入り
動画で使用したあられです。
▼塩昆布
私の場合、フジッコか塩こん部長を使う事が多いですね。
フジッコの方が弾力があり、部長の方が柔らかいくちどけ…という印象です。
単に硬い方が好きか柔らかい方が好きかで選ぶといいと思います。
▽フジッコ 塩こんぶ
硬めの塩昆布、動画で使ってたものです。
▽くらこん 業務用塩こんぶ
やわらかめの塩昆布です。
※動画で使っていたものではありませんが、私も時々買うやつです。おいしいです。
▼うめぼし
梅干しはどの商品買ったか忘れちゃったのでおススメできません＾＾；
最寄りのスーパーに売ってる美味しそうなやつを買うと良いと思います！
道具系
▼急須
▽iwaki 耐熱ガラス ジャンピングティーポット 640ml KT894T-BK
動画で使ったものです。
紅茶用のポットですが、フタに付いてるこしきが脱着可能で洗いやすく、普通のお茶を入れる際にも愛用してます。
▼電気ケトル
▽山善 電気ケトル 0.8L YKG-C800-E(B)
湯沸かしで使ったものです。
どの温度に沸かしたいのかも設定可能なので、紅茶、普通のお茶共に使いやすいです。
私の場合紅茶は80℃で、普通のお茶は100℃に設定して沸かしてます。
以上！
