どうもこんにちは、ゲンナイです。
新しいYouTube動画を作ったので、その紹介です。
どんな動画？
うま煮の素 を作りしておこう！
という内容です。
うま煮の素を作り置きしておけば、カル〇スの原液を希釈して使う…みたいな感覚で直ぐにうま煮が作れるようになります。
動画抜粋および補足
動画の抜粋や、補足情報です。
レシピ
以下を完全に混ぜた状態で瓶に詰め、常温保存します。
使うとき
基本は以下の使いまわし。時々で具を変えて楽しんでください。
使ったもの
動画の商品を自分でも使ってみたい。
若しくは商品ページを確認してみたい、という方々へのリンク紹介です。
動画では使っていないもの(廃版品の代替品、おススメしたい便利なもの等)を紹介する場合もありますが、その際は赤字で明記します。
同じものを使わないと揚げ物ができないわけじゃありません。
参考程度に覗いてみてください＾＾
材料系
通販だと量買いになってしまいがちなので、最寄りのスーパーで買った方がいいかも＾＾；
▼八角
▽S&B 菜館 八角
動画で使用したものです。
▼砂糖
▽スプーン印 三温糖
動画で使用したものです。
▼オイスターソース
▽S&B 李錦記 オイスターソース
動画で使用したものです。
▼うま塩
うま塩は自作です。うま味調味料と食塩を１：１で混ぜただけですが、宜しければ過去記事もご参照ください。
▼紹興酒
▽宝酒造 宝 紹興花彫酒「塔牌」陳五年
動画で使用したものです。
▼濃い口しょうゆ
▽キッコーマン食品 こいくちしょうゆ
動画で使用したものです。
▼みりん
▽宝酒造 タカラ本みりん
動画で使用したものです。
道具系
▼計量スプーン
▽遠藤商事 計量スプーン ステンレス BKI5201
代替品の紹介です。
動画で使用したものは、メーカー・型番不詳なので類似商品の紹介となります。
▼小型ビーカー
▽HARIO(ハリオ)メジャーカップ 耐熱ガラス 500ml CMJ-500
動画中、計量(水、醤油、みりん、紹興酒)で使用したものです
▼フライパン
▽パール金属 フライパン 20cm HB-1661
代替品の紹介です。
動画で使用したものは廃版になった様子の為、類似商品の紹介となります。
▼ロート
▽貝印 KAI 漏斗 12cm wellness ロート 日本製 DH6525
代替品の紹介です。
動画で使用したロートは、メーカー・型番不詳なので類似商品の紹介となります。
▼瓶
※安物ワインのボトルです。プラスチック製ではなく、ガラス製の商品を使って下さい。
以上！
